Los tenderos saben que las expectativas de los consumidores al entrar a la tienda son muy diferentes a las de hace 10 años. Las presiones económicas están obligando a la mayoría de los compradores a aprovechar al máximo cada dólar. Los compradores de hoy están más interesados en ver diferentes artículos en los estantes de las tiendas, sintiéndose más atraídos por alimentos orgánicos, libres de alérgenos y saludables que por productos muy procesados. También esperan que la tienda reconozca que a veces interactúan digitalmente en una aplicación, sitio web o quiosco, y esperan que la tienda optimice sus experiencias, cualquiera que sea el camino de compra que elijan. Estas expectativas afectan directamente la toma de decisiones de los consumidores, pero también repercuten en la capacidad de un tendero para maximizar los ingresos, generar lealtad y mantener los márgenes.
Adaptarse a las expectativas del consumidor no es opcional. Es fundamental para seguir siendo competitivo. Y la tecnología para supermercados que utilizas para administrar tu negocio desempeña un papel importante en la rapidez con la que puedes responder al cambio y ofrecer las experiencias que los compradores desean.
¿Cuáles son las prioridades actuales de los consumidores?
Cuatro prioridades destacan mientras los supermercados consideran cómo responder a las cambiantes expectativas de los consumidores.
1. Valor sobre precio
Los compradores quieren valor, no simplemente el precio más bajo. Un tendero que pueda satisfacer su demanda de calidad, surtido y nutrición al precio adecuado captará negocio. Sin embargo, maximizar el valor que ofrece para que los clientes sigan regresando requiere un esfuerzo continuo. Plataforma de conocimiento del consumidor Zappi se descubrió que la proporción de consumidores que compran únicamente productos de marca en 2026 cayó del 21% al 10% interanual, y el 66% ahora compra una combinación de marcas nacionales y de la tienda. Ese cambio en las expectativas de los consumidores crea oportunidades para que los supermercados con sólidos productos de marca propia se ganen la lealtad, especialmente dado que Bain & Company La investigación descubrió que el 22% de los compradores está buscando nuevos minoristas para encontrar las mejores ofertas. Ofrecer productos de marca propia de gran valor y un programa de fidelización que ayude a los compradores a estirar su presupuesto puede ayudar a convertir una crisis económica en una forma de hacer crecer su negocio de comestibles.
2. Velocidad y Comodidad
Los comportamientos de los consumidores se han ampliado para incluir más formas de comprar. Pero ya sea que hagan pedidos en línea para recoger en la acera, soliciten entrega a domicilio o visiten una tienda, esperan el servicio más rápido posible. McKinsey & Company los informes indican que la entrega a domicilio representa ahora el 63% de los pedidos de comestibles en línea, en comparación con el 35% de la recogida en tienda, con las grandes superficies marcando la pauta.
Además, las expectativas de los consumidores en cuanto a las compras en la tienda se centran ahora en el control y en evitar las filas para ahorrar tiempo. El autopago, que permite a los compradores pagar más rápido que en los procesos asistidos tradicionales, ha alcanzado ya el 33% de las transacciones en los supermercados, según FMI. El autoservicio en los mostradores de carnicería y pescadería, panadería y comidas preparadas también puede aumentar la satisfacción del cliente al facilitar el pedido y el pago.
3. La disponibilidad de opciones saludables
La salud tiene una prioridad más alta que en el pasado cuando los compradores hacen sus listas de compras. Los comportamientos de los consumidores ahora implican más que simplemente leer las etiquetas nutricionales. Los compradores ahora están considerando los ingredientes y el procesamiento de los alimentos. Por ejemplo, Negocio de productos agrícolas los informes muestran que los padres de hoy priorizan los productos bajos en azúcar (27%) y los productos ecológicos (24%), y los milénicos también valoran especialmente los productos ecológicos, considerándolos mejores para su salud.
Sin embargo, responder a estas expectativas del consumidor implica algo más que tener productos saludables en stock. También necesita formas de destacar la información del producto que atraerá a los clientes, y utilizar los datos de los clientes para construir relaciones con proveedores que puedan satisfacer las demandas de los compradores.
4. Experiencias físicas y digitales combinadas
La creciente familiaridad de los consumidores con la tecnología está cambiando su forma de hacer la compra. Más del 90% de los compradores de comestibles ahora adquieren productos tanto en línea como en tiendas físicas, según FMI y NielsenIQ. Estos analistas también informan que las expectativas de los consumidores de la Generación Z incluyen tener la opción de comenzar sus procesos de compra en línea.
Tendencias en tecnología de supermercados para 2026 de LOC una encuesta reveló que la mayoría de los tenderos están invirtiendo en tecnologías, como pedidos en línea, aplicaciones móviles, autoservicio, plataformas de entrega a domicilio e inteligencia artificial, que satisfacen las expectativas de los clientes en cuanto a experiencias personales y convenientes, sin importar cómo elijan comprar.
Cómo mantener la agilidad a medida que cambian los comportamientos de los consumidores
Al mismo tiempo que se atiende a los clientes que enfrentan presiones económicas, priorizan la salud y siguen un proceso de compra que incluye tanto las compras digitales como las físicas, no hay garantía de que la estrategia funcione en unos pocos años. La economía, las tendencias generacionales y la tecnología cambian constantemente, y debe adaptarse a los comportamientos de los consumidores para maximizar el éxito en el comercio minorista.
La clave es flexible sistema de punto de venta para supermercados (POS) con estas siete características y capacidades clave:
- Accesibilidad y control de datos: Su sistema debe permitirle almacenar, recuperar y analizar los datos necesarios para entender a sus clientes, qué compran, cómo mantenerlo en stock y cómo fijarle el precio correcto.
- Capacidades independientes del hardware: Una solución de software que puede ejecutarse en diferentes dispositivos en distintos puntos de venta le brinda la flexibilidad de alinearse con las expectativas de los clientes en cuanto al servicio donde y como lo prefieran. También garantiza experiencias de cliente coherentes en todo su entorno POS.
- Gestión móvil: Puede administrar su tienda o toda su empresa, consultar el inventario, organizar transferencias de stock, actualizar precios y otras tareas administrativas desde cualquier lugar con un dispositivo móvil.
- Gestión multiusuario: Con toda su empresa funcionando en una sola base de datos, puede habilitar la visibilidad de datos en tiempo real, reducir la infraestructura de TI requerida en cada tienda y reaccionar a los cambios en el mercado con mayor agilidad.
- Opciones de lealtad flexibles: Elija un sistema con un sólido fidelización de supermercado solución que permite promociones dirigidas, ofertas personalizadas y generación sencilla de cupones.
- Gestión de la cadena de suministro: Ahorrará tiempo, mejorará la precisión del inventario y reducirá las mermas con una solución que realiza un seguimiento del inventario desde la recepción hasta el almacenamiento y los estantes de la tienda. El pedido asistido por computadora ahorra tiempo y ayuda a prevenir el desabastecimiento.
- Comercio nativo y participación digital: Su sistema POS debería brindarle la capacidad de cumplir con las expectativas del consumidor en cuanto a experiencias digitales y en tienda óptimas a través de un flujo de datos fluido y procesos conectados.
El ROI de una inversión en un sistema Smart POS
Tiene numerosas opciones para elegir al comprar o actualizar su sistema POS, incluidas algunas soluciones que prometen ofrecer todo lo que necesita en un paquete listo para usar. Pero usted opera en el mundo real. Necesita poder maximizar la satisfacción del cliente, los ingresos y el margen hoy, pero también adaptarse a los cambios en los hábitos de los consumidores y a las presiones competitivas en el futuro.
ThriVersA adopta un enfoque escalable y modular para ofrecer a los tenderos las herramientas que necesitan para gestionar los procesos de cara al cliente, de trastienda y de TI, al tiempo que adapta los flujos de trabajo, las políticas y las capacidades a medida que sus negocios evolucionan.
Los consumidores buscan valor, comodidad, alimentos saludables y la libertad de elegir cómo comprar, pero esas prioridades están destinadas a evolucionar. Su tecnología debe evolucionar con ellas. ThriVersA siempre puede ayudarle a cumplir con las cambiantes expectativas de los consumidores. Póngase en contacto con nosotros para saber más.
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