Dar a los consumidores más control sobre sus experiencias de compra conduce a una mayor satisfacción. Ofreciendo autoservicio y autofacturación opciones que eliminan colas y ahorran tiempo es un ejemplo excelente. Los compradores pueden saltarse las colas y realizar sus compras de forma más rápida y cómoda. En un pasado no muy lejano, los supermercados tenían pocas opciones de soluciones de autoservicio. Sin embargo, en 2025, las soluciones de autoservicio para tiendas de comestibles y minoristas son más flexibles, accesibles y adaptables a una amplia gama de casos de uso. Los minoristas inteligentes están aprovechando estas soluciones de formas tradicionales e innovadoras para mejorar las experiencias y aumentar la satisfacción del cliente.
Las tendencias de autoservicio en tiendas de comestibles y minoristas cobran impulso
Los minoristas y los ultramarinos están descubriendo que las soluciones de autoservicio ofrecen ventajas en numerosas partes de la tienda, como:
Self-Checkout
RBR Data Services informa de que las instalaciones de terminales de autopago en el comercio minorista podrían alcanzar los 1.000 millones de euros. 2 millones para 2029. Además de las nuevas instalaciones, las tiendas de comestibles y los minoristas están actualizando los sistemas para ofrecer a los clientes una gama más amplia de opciones de pago en las cajas, por ejemplo, añadiendo tecnología de pago que acepte tarjetas sin contacto, monederos digitales o pagos biométricos.
Los minoristas y las tiendas de comestibles conseguirán la mayor adopción por parte de los usuarios y la mayor satisfacción de los clientes implantando soluciones integrales. Herramientas integradas como básculas y escáneres de códigos de barras permiten a los clientes pagar con confianza sin la ayuda de un cajero o dependiente. También mantendrán bajas las pérdidas en las cajas de autoservicio de tiendas o supermercados con un sistema inteligente que utilice cámaras o sensores para garantizar que los clientes escanean todos los artículos a los precios correctos. Diebold Nixdorf informa de que la prevención de pérdidas impulsada por IA ha permitido a los comerciantes conseguir hasta un 80% rectificación de pérdidas,
Autoservicio perimetral
El autoservicio perimetral es una de las tendencias de autoservicio de más rápido crecimiento. Perímetro del supermercado informa de que 43% de los compradores han utilizado soluciones de autoservicio perimetral en la charcutería, panadería, cafetería o mostrador de pedidos a medida, y otros 26% de los compradores están interesados en utilizarlas. Ese estudio también reveló que 60% de los clientes que utilizaron tecnologías de autopedido estaban satisfechos con la experiencia. Al hacer sus pedidos en un quiosco, los clientes pueden comunicar con precisión lo que desean y recibir información actualizada sobre cuándo estarán listos sus pedidos. Los minoristas y las tiendas de comestibles se benefician de una mayor precisión, menos residuos y más eficiencia. Además, la media el tamaño de la cesta aumenta hasta 30% cuando los clientes hacen sus pedidos de forma independiente.
Fidelización y compromiso
Las mejores soluciones de autoservicio para supermercados y comercios minoristas ofrecen pedidos o experiencias fiables y cómodas para el cliente, pero pueden hacer mucho más. Las soluciones de autoservicio en zonas de gran afluencia pueden atraer a los clientes con imágenes o vídeos llamativos, mostrar anuncios y promocionar eventos. Además, el autoservicio en tiendas de comestibles y comercios minoristas puede ofrecer a los compradores una forma sencilla de unirse a un programa de fidelización y empezar a obtener recompensas. Las grandes superficies también pueden implantar soluciones de autoservicio para orientar a los clientes y ayudarles a encontrar lo que buscan por departamentos y pasillos.
Pasillo sin fin
Los quioscos están siempre en funcionamiento, por lo que siempre pueden ayudar a los clientes a encontrar lo que necesitan, incluso si no está en stock en la tienda local. Una tendencia creciente en el autoservicio es crear opciones de "pasillo infinito" que permitan a los clientes examinar todo el inventario, hacer pedidos, pagar y organizar la recogida en tienda o la entrega a domicilio. Dar a los compradores acceso a la información puede mantener los ingresos en la tienda, en lugar de perder ventas (y posiblemente un cliente) en favor de un competidor.
Recogida de pedidos
Las soluciones de autoservicio pueden ofrecer a los clientes de comercio electrónico una forma cómoda de notificar a los empleados de la tienda que han llegado para sus pedidos de compra en línea y recogida en tienda (BOPIS). Pueden escanear un código QR o introducir un número de pedido para recibir un servicio rápido sin necesidad de descargarse una aplicación o hacer cola para recibir asistencia.
Pasos para implantar con éxito el autoservicio
La implantación de la tecnología de autofacturación o autoservicio en el comercio minorista para dar a los consumidores más autonomía durante sus compras es un concepto sencillo, pero difícil de aplicar con éxito. Los comercios deben implantar la autofacturación o el autoservicio en comercios minoristas y de alimentación como parte de una estrategia bien planificada que comience por definir los objetivos de la implantación, que pueden variar. Los minoristas pueden implantar el autoservicio para reducir la mano de obra necesaria en las cajas. Pueden tener el objetivo de reducir las colas cuando aumenta el tráfico en la tienda o aumentar la participación del cliente con soluciones digitales en la tienda. Para lograr sus objetivos específicos, los comerciantes deben trabajar con un proveedor experimentado con soluciones que aborden las últimas tendencias de autoservicio. Los proveedores con el mejor enfoque ofrecen software agnóstico en cuanto al hardware, de modo que los empleados y los clientes utilicen la misma solución en los quioscos de autoservicio y las cajas automáticas que en los terminales de punto de venta (TPV) y los dispositivos móviles. Una única solución de software para todos los dispositivos simplifica la gestión informática y garantiza una experiencia coherente a los clientes, independientemente de cómo la utilicen.
Además de elegir el software óptimo para la caja automática o el autoservicio en comercios minoristas o supermercados, la selección del hardware influye en la medida en que la solución ayudará a los comerciantes a alcanzar sus objetivos. Por ejemplo, una solución de pantalla táctil grande e interactiva puede atraer más eficazmente a los consumidores mientras compran, mientras que un autoservicio de alimentación se beneficiará más de una pantalla más pequeña que realice transacciones y proteja la privacidad del cliente.
Las soluciones de autopago para comercios y supermercados también deben incluir una sólida seguridad y prevención del fraude. Cuando los clientes no escanean los artículos, ya sea accidental o intencionadamente, el resultado es negativo. Actualmente existen innovaciones que permiten a los comercios superar este reto. Por ejemplo, las soluciones de aprendizaje automático basadas en inteligencia artificial pueden proteger a los comercios de pérdidas y hurtos en las cajas automáticas de la siguiente manera hasta 75%. Los comerciantes también deben proteger sus inversiones implantando soluciones que supervisen, protejan y actualicen el hardware para mantener operativas las soluciones de autoservicio.
La importancia de tener en cuenta a los empleados en las estrategias de autoservicio de tiendas de comestibles y minoristas
Aunque las soluciones de autoservicio para tiendas de comestibles y minoristas permiten a los clientes realizar transacciones por sí mismos, los comerciantes deben reconocer que sus empleados siguen siendo la clave para ofrecer las mejores experiencias. Los proveedores de soluciones no pueden prever todas las situaciones con las que podrían encontrarse los comerciantes y los clientes. Los empleados deben estar disponibles cuando los clientes utilicen las soluciones de autoservicio para proporcionarles asistencia, minimizar las pérdidas y garantizar que las soluciones de autoservicio funcionan correctamente.
La mejor estrategia consiste en identificar a los empleados con corazón de maestro que ayudarán a los clientes a entender y aceptar la autofacturación. Estos empleados también serán los más adecuados para aprovechar al máximo las oportunidades de interacción personal que mejoran la experiencia de compra en la tienda. Sin embargo, los supermercados no deberían asignar a los cajeros con mejor productividad de escaneado a las cajas automáticas. Es importante mantener a esos empleados en las filas tradicionales.
Diferencie su negocio
Aunque el despliegue de opciones de autopago y autoservicio en comercios minoristas y de alimentación es una tendencia popular, no significa que estas soluciones deban funcionar de la misma manera en todas las tiendas. Los comerciantes pueden crear experiencias únicas con la combinación adecuada de software y hardware para mejorar las experiencias de los clientes y sus marcas.
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